Renforcement de la surveillance du risque de ciguatéra grâce à la mise au point d’un nouveau protocole permettant de mieux détecter les toxines dans les organismes marins.
La ciguatéra est une intoxication alimentaire liée à la consommation de produits lagonaires (poissons et invertébrés) contaminés par des toxines, appelées ciguatoxines. Produites par des algues microscopiques, ces neurotoxines puissantes s’accumulent et se concentrent dans les organismes marins de la chaîne alimentaire lagonaire. Très répandue en Polynésie française, la ciguatéra représente un enjeu majeur de santé publique et un défi économique. Ainsi, l’ILM et l’IRD, regroupés au sein de l’UMR SECOPOL, mènent ensemble des recherches visant à améliorer la gestion des risques sanitaires liés à la ciguatéra et la sécurité alimentaire des populations.
Les programmes de surveillance du risque ciguatérique tels que menés au sein de l’ILM et de l’IRD, reposent en partie sur le dosage des ciguatoxines bioaccumulées dans les produits lagonaires les plus consommés. Le programme OPEX-CTX a ainsi été lancé afin d’optimiser les méthodes d’extraction et de détection de ces toxines.
Ce programme a abouti à l’élaboration d’un protocole innovant et plus performant permettant d’extraire plus efficacement les ciguatoxines pour ainsi mieux les détecter et garantir des résultats encore plus fiables. Cette avancée contribue à renforcer la surveillance de la salubrité des produits lagonaires en Polynésie française pour mieux protéger la population contre ce risque sanitaire.
Référence : Yon, T.; Cruchet, P.; Viallon, J.; Murray, J.S.; Passfield, E.; Chinain, M.; Darius, H.T.; Roué, M. Optimization of the extraction protocol for Pacific ciguatoxins from marine products prior to analysis using the neuroblastoma cell-based assay. Marine Drugs, 2025, 23, 42.
Travaux : https://doi.org/10.3390/md23010042
Partenaires : Institut Cawthron, Nelson, Nouvelle-Zélande (https://www.cawthron.org.nz)
Financements : Délégation à la Recherche de Polynésie française, Fonds Pacifique